La cathédrale «comble» ses visiteurs
La Liberté s’est glissée au cœur de la charpente de la bâtisse occupée par une exposition de BDmania
Restauration
Sergio Bassi, l’expertise discrète
Le Gault & Millau a nommé pour la première fois un Hôte de l’année dans son édition 2021
Délation au menu des restaurants
Des établissements sont dénoncés par des clients pour ne pas avoir demandé le pass Covid
Salaire minimum: un socle à inscrire dans la loi
Alors qu’une initiative se prépare en Valais, cinq cantons ont déjà un salaire minimum
Des restaurateurs «pris en otage»
Economie » Plus de 90% des établissements ayant répondu à un sondage de GastroFribourg ont vu...
Le Voisin a fait peau neuve
A Fribourg, le restaurant du Centre d’intégration socioprofessionnelle s’est ouvert au public en 2010
Nouvelle opération de soutien aux restaurateurs fribourgeois
Le Conseil d’Etat fribourgeois débloque une enveloppe de 3 millions de francs en faveur des cafetiers et restaurateurs affectés par la crise sanitaire. Le geste, le troisième, intervient après les succès antérieurs de Kariyon I et II.
Froska carbure à la passion
Arrivée de Macédoine à l’âge de 14 ans, Froska Roth est devenue conductrice de bus. Une révélation
«Manger, c’est un acte politique»
L’association Artisans de la transition consacre un dossier aux circuits courts alimentaires collectifs
Celui qui répare en musique
Restaurateur d’œuvres sculptées, Brice Duffour a aussi consacré une biographie à Jermaine Jackson
«La biodiversité est essentielle à l’homme»
Protéger la biodiversité, c’est lutter contre le réchauffement, démontre Bruno Oberle avant les COP
Quand réinsertion rime avec crêpes
La coopérative SucréSalé fête ses 10 ans d’existence. Sa directrice revient sur ce concept singulier
Le trésor des églises en bois debout
La Norvège préserve 28 édifices religieux uniques au monde, dont les plus anciens ont 900 ans
En eaux libres
Honoré par un Prix suisse d’art, Georges Descombes a laissé une rivière genevoise dessiner son propre lit, comme on écrirait un poème. Promenade
«Je suis sourd, et alors?»
Malentendant de naissance, Paul Loup, 30 ans, est cuisinier à l’Ancienne Gare
Ils inventent des bières entre copains
Atypique, la brasserie Extra-Muros a délaissé le faubourg de Romont pour l’intra-muros. Rencontre
Victor, le roi du bar
Gérant du Crapule Club, à Fribourg, Victor Topart a été élu barman de l’année
L’artisan du bouillon voit grand
L’entreprise Lucul a quitté Payerne pour Murist, où elle a doublé sa surface et optimisé sa production
On cherche salariés
La crise sanitaire et ses conséquences ont exacerbé la pénurie d’employés dans certains secteurs
Avec le pass, les clients se font rares
Les restaurants, les centres de loisirs et les fitness souffrent de l’introduction du certificat Covid
