Quand la fausse viande fait saliver
Pourquoi la cuisine vegan fait-elle toujours référence à des produits d’origine animale?
Gastronomie
Cuisine régionale au menu de plusieurs établissements scolaires
L'entreprise BG Gastronomie, qui prépare chaque jour 4000 repas pour plusieurs établissements scolaires du canton, rejoint la démarche "Cuisinons notre région", lancée en juin dernier par Terroir Fribourg.
Philippe Guignard reprend du service à Bulle
L'ancienne star de la pâtisserie Philippe Guignard est de retour aux affaires. Le Vaudois, qui sort de plusieurs années de déboires, avec notamment une condamnation en justice, va ouvrir une nouvelle enseigne à Bulle.
Dans la cuisine de Mrs Martinez
Sur Instagram, les recettes d’Héloise Martinez, blogueuse culinaire de Rossens, font un carton
«Les chichas sont très populaires à Fribourg»
Coup de cœur » Özgur Top, 22 ans, a ouvert en août dernier un restaurant-bar-chicha à...
Restaurants dans l’incertitude
La prolongation de l’aide fédérale aux cas de rigueur est âprement discutée
Lever le verre, l’alcool en moins
Apparu il y a une vingtaine d’années déjà, le vin sans alcool séduit toujours plus de consommateurs
Olivier Curty: «La crise a mis en avant la créativité»
Directeur de l’Economie et de l’emploi, le Lacois Olivier Curty présidera le Conseil d’Etat en 2022
Un murmure à l’oreille des chefs
Sébastien Ripari conseille les cuisiniers en recherche d’excellence. Un métier qu’il a inventé
En avent la culture
En manque d’inspiration pour compléter ou commencer votre liste de cadeaux? Beaux livres, musique, design, gastronomie, cinéma… Voici quelques idées à glisser sous le sapin
Plus que des miettes
On offre des biscuits pour montrer son affection. Mais dans leurs sachets, ils finissent souvent tout écrabouillés, les goûts tout mélangés
L’automate à pizzas débarque dans le canton de Fribourg
Gastronomie » Bérangère Vignot, résident à Avry-sur-Matran, a lancé la...
L'ovni de la gastronomie française
Cuisinée sur les chantiers, la recette du gigot bitume consiste à cuire la viande dans du goudron
Covid-19, soins infirmiers et juges au menu de ce dimanche
Les jeux sont presque faits sur les trois objets en votation ce dimanche. L'initiative pour les soins...
«Le restaurant, c’est un spectacle»
Le Charmeysan Eric Madenspacher tient un blog culinaire. Il relève la qualité des établissements bullois
Un escargot comme ambassadeur du rouge vaudois
Viticulture » L’Office du vin vaudois lance la marque Escargot Rouge pour promouvoir le vin rouge local. 200...
«Nous savions que ce serait difficile»
Le conseiller d’Etat Olivier Curty a terminé cinquième au premier tour, le meilleur score du Centre
Ming-yang Yang a retrouvé le goût du ballon rond
Après des expériences en Angleterre et en Espagne, Ming-yang Yang se fait une belle place en Chine
