Romain Paillereau: «Je me réjouis de reprendre l’exploitation des Trois-Tours»
Romain Paillereau va succéder à Alain Baechler à la tête du restaurant des Trois-Tours. Lequel a été racheté par Pascal Blanquet.
Gastronomie
Fribourg mise sur les Suisses
Dans l’ornière sanitaire, le secteur touristique se retrousse les manches pour attirer les visiteurs
Le secteur touristique fribourgeois se serre les coudes
Pour la première fois dans l'histoire du canton, tous les partenaires du tourisme fribourgeois ont regroupé leurs forces pour tenter de relancer la branche, sinistrée, en attirant les visiteurs suisses. Budget: 600'000 francs.
La saga du Café du Marché à Payerne continue
Yann Gilliand et Arnaud Defferrard, choisis par la commune de Payerne pour exploiter le Café du Marché, jettent l’éponge. Tous deux voulaient être employés de la commune, pour plus de sécurité, avant de devenir exploitants en 2022.
«J’ai cherché toute l’aide que j’ai pu»
Gérant l’Auberge communale de Villeneuve, Christian Iber remet les clés en raison de la crise sanitaire
Assouplissement avec prudence
Malgré une détérioration de la situation sanitaire, le Conseil fédéral propose de rouvrir les terrasses des restaurants (mais pas les salles), les stades et les lieux culturels. Mais des conditions doivent être réunies
Aide aux apprentis de la restauration
Les apprentis cuisiniers souffrent de la fermeture de leurs établissements formateurs
Le National refuse de forcer la main au gouvernement
La stratégie de déconfinement a occupé lundi une place de choix dans les débats sur la loi Covid-19 au...
La note est salée aux Grand-Places
Inauguré fin 2011, le Théâtre Equilibre est toujours au cœur d’un conflit entre son architecte et la ville
De l’alimentation au goût doux-amer
La pandémie a affecté l’industrie agroalimentaire du canton de manière variable durant l’année 2020
Le chef cuisinier du président français s'en va
Guillaume Gomez, aux fourneaux des cuisines de la présidence française depuis 25 ans, a annoncé mercredi...
Appel à la patience contesté
Après consultation des cantons, le Conseil fédéral maintient le cap et confirme une stratégie de réouverture par étapes. Il concède d’avancer au 22 mars le deuxième assouplissement et fait un geste pour les jeunes
Sur la terrasse du café du commerce
Comment relâcher la pression pour remonter le moral des troupes et ne pas plomber davantage l’économie, tout en évitant l’effet yo-yo de nouvelles mesures restrictives dans quelques semaines? Analyse
Lausanne fait le pari du jazz
Un club va naître au Flon avec salle de concerts, locaux de répétition et bureaux
L’Etat simplifie les aides aux sociétés
Le canton de Fribourg fusionne les trois types d’aides aux cas de rigueur en une seule mesure
Olivier Curty: "nous attendons aussi de la Confédération qu’elle donne des perspectives"
Le canton de Fribourg simplifie le soutien aux entreprises touchées par la crise du Covid-19. Olivier Curty, conseiller d’Etat, responsable de l’Economie et de l’emploi, réagit.
Dubé: «Constamment sur le qui-vive»
Les Dragons n’ont finalement pas congé ce week-end: ils joueront dimanche contre Zurich. Souplesse
Les hôtels tirent également la langue
Des hôtels sont ouverts, et leurs spas et restaurants accessibles pour les clients. Mais le secteur souffre
