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Lausanne favorise le terroir

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14.10.2021

Produits locaux » Gentiane ou fondue des Amburnex, légumes de Rovéréaz, yaourts du domaine des Saugealles, bière de Lausanne, du miel ou les nectars des nombreux vignobles? Les produits de la ville de Lausanne bénéficient depuis hier d’un magasin éphémère, Le Local Pop-Up, au pied des escaliers du Marché, presque sur la place de la Palud.

Les 23 m2 favorisent les producteurs de la région qui misent sur le durable, le critère bio n’étant pas obligatoire, a expliqué la municipale Natacha Litzistorf, responsable notamment de l’environnement. Chaque producteur ou association intéressé/e devra présenter un dossier et sa marchandise aux services de la ville qui donneront ou non leur feu vert.

Le Local sera mis gratuitement à disposition pour la présentation et la vente des divers produits, sur des périodes

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