La Liberté

Les beaux atours des petits biscuits

pictogramme abonné La Liberté Contenu réservé aux abonnés
Pas facile, la technique du glaçage royal peut toutefois être acquise par tous (même les enfants) lors d’ateliers. © Royaume Melazic
Pas facile, la technique du glaçage royal peut toutefois être acquise par tous (même les enfants) lors d’ateliers. © Royaume Melazic
Partager cet article sur:
19.12.2019

Les cookiers sont des passionnés de glaçage royal, une technique qui permet de très fines décorations

Aude-May Lepasteur

En cette veille de Noël, des biscuits, vous en avez vu sous toutes les formes, dégusté pour tous les goûts, cuisiné avec tous les ingrédients. Sauf, peut-être, le glaçage royal. Cette technique, qui rappelle le bon vieux glaçage au blanc d’œuf de nos étoiles à la cannelle, permet d’exprimer des trésors de créativité. Elle est, outre-Atlantique, au cœur d’un mouvement: celui des cookiers.

Cookier, abréviation de Cookie Decorators, est le mot choisi par les amoureux du glaçage royal pour se désigner. D’après le New York Times, cette communauté toujours grandissante regroupe une diversité de profils, du surfeur californien à la grand-mère évangélique en passant par le docteur gay et l’analyste financière de Wall Street. Mais les plus reconnus parmi les cookiers sont

Articles les plus lus
Dans la même rubrique
La Liberté - Bd de Pérolles 42 / 1700 Fribourg
Tél: +41 26 426 44 11 / Fax: +41 26 426 44 00